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Zwischengerichte
Zwischengerichte
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Asiasalatrolle mit Bergweizenrisotto
von
Josef Floh
Baguette à la Landhaus Henze
von
Christian Henze
Barolorisotto mit Trevisano
von
Olivier Rais
Blauer Hummer
von Steffen Mezger
Bouchot-Muscheln im Sud
von
Gutbert Fallert
Bresse Poularde im Heu gebacken
Carpaccio von Lachs und Jakobsmuscheln mit Ko...
von
Achim Schwekendiek
Chevret und Himbeeren im Pancetta
von Friedel Hentrich
Creme Brulee
von
Johannes Brandstätter
Creme Brulee von der Tahiti - Vanilleschote m...
von
Marcel Schneider
Creme bruleé von der Zuckerwurzel mit Hollerm...
von
Josef Floh
Crêpeteig
von
Harald Derfuß
Crêpinette von der Wachtel mit Pfifferlingen
von
Berthold Bühler
Dorade auf Chinagemüse in Sesam–Koriandersud...
von
Franz Hütter
Falsche Folienkartoffel im Blattsilbermantel
von Andreas Senn
Frischer Matjes mit Gurke
von
Jörg Behrend
Garnelen auf schwarzen Tagiatellewellen mit M...
von Friedel Hentrich
Gazpacho & Wiesenkümmelbeignets
von
Josef Floh
Gebackene Schweinefleisch-Hummer-Dim Sum mit ...
von
Wini Brugger
Gebeizter Alpenlachs mit Gurkencannelloni
von
Marcel Schneider
gebratener grüner Kloß mit Gänseleberfüllung...
von
Achim Schwekendiek
Gebratener Hummer mit Eischaum-Bouillon und s...
von
Christoph Zangerl
Gebratener Lachsburger mit Kartoffelrösti
von
Andy Mayer
Gebratener Seeteufel mit Erbsenpürre und Toma...
von
Rolf Krapf
Gebratener Spargel mit Parmesan
von
Thomas Bühner
Gebratenes Rotbarbenfilet auf Rheintaler Ribe...
von
Roland Schmid
Gebratenes Zanderfilet mit Sauce moutarde vio...
von
Dieter Müller
Gedämpfte Betelblätter mit Wagyu-Rind und grü...
von
Wini Brugger
Gefüllte Morcheln
von
Eberhard Aspacher
Gefüllte Strauchtomaten mit Balsamico-Linsen ...
von
Andy Mayer
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