Vinarium in Göttlesbrunn
Von der gemütlichen Winzerstube über den Salon bis hin zum stylischen Wintergarten, im Vinarium in Göttlesbrunn spiegelt sich die ganze Vielschichtigkeit des Lokals und seiner kulinarischen Bandbreite wieder. Zwei-Hauben-Koch Adi Bittermann und seine Gattin Bettina haben die alte Volksschule aus der Zeit Maria Theresias in Göttlesbrunn von 2005 auf 2006 komplett renovieren lassen und rundum modernisiert.
Das Erdgeschoss bietet Feinschmeckern alles was das Herz begehrt und das obere Stockwerk ist mittlerweile mit der Vinothek „vinarium.bittermann“ Dreh- und Angelpunkt für Weinbegeisterte aus der ganzen Umgebung bis Wien. In Bittermanns Vinarium werden erstklassige Weine von 27 Winzern aus Göttlesbrunn und Arbesthal angeboten, die auch online bestellt werden können.
Für Abwechslung ist gesorgt
Adi Bittermann steht für eine bodenständige und aber zugleich auch für eine ungewöhnlich kreative und originelle Küche. Seit sieben Jahren führt er zwei Hauben und erhielt die Trophy Gourmet und den Römertopf als Auszeichnung des renommierten Restaurantkritikers Christoph Wagner. Auf der täglich wechselnden Speisekarte findet der Gast Frische und Saisonalität und auch für Abwechslung ist gesorgt. Haben Sie schon einmal „Scampi in der Sau“ gegessen - Nein? Dann ist Ihnen etwas entgangen.
Carnuntum - wo sich Kultur, Sonne und Wein vereinen
Unter Carnuntum versteht man heute das Gebiet östlich von Wien, südlich der Donau. Lange Tradition prägt das Weinbaugebiet Carnuntum. Seit den Kelten wird in dieser fruchtbaren Landschaft Weinbau betrieben. Die erste Hochblüte erlebte das Carnuntum unter den Römern. Dies wird durch eine große Anzahl von interessanten Ausgrabungen belegt, daher auch das Heidentor als Symbol für diese Region.
Auf drei Hügellandschaften wird der Weinbau gepflegt - dem Leithagebirge, dem Arbesthaler Hügelland und den Hainburger Bergen. Die steinigen Kalk- und Lößboden, gemeinsam mit dem pannonischen Mikroklima und der Donau, bieten ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Das dokumentiert auch der älteste Weinstock Europas, der sich in diesem Gebiet befindet. Heute zeichnet sich das Carnuntum durch seine eleganten Weißweine und seine gehaltvollen, kräftigen Rotweine aus.
Mehr zur Weinregion:
www.carnuntum






