Neues Design – neue Öffnungszeiten – neue Adresse

: Futuristisch und bequem ©Gerhard Krejci

Kim hat umgebaut. Das Restaurant ist zwei Häuser weiter nach vorne in die Lustkandlgasse Nr. 4 übergesiedelt. Dort gibt es zwar nicht mehr Sitzplätze als vorher aber ein neues Design, mehr Raum für Bequemlichkeit und ein Ambiente zum Genießen und Wohlfühlen. Wo vorher das Restaurant war, ist nun ein Salon. Er bietet in einer angenehmen Atmosphäre 10 bis 12 Personen Platz und ist der ideale Raum für geschlossene Gesellschaften, Weinverkostungen, Geschäftsessen und Kochsessions.

Auch in den neuen Räumen gilt weiterhin das Credo der engagierten Sterneköchin Sohyi Kim – die Individualität. Die Küchenchefin verspricht ihrem Gast, zu kochen wie für einen Freund, und sie will, dass sich Jedermann bei ihr wie zu Hause fühlt – so wird das Essen zum Fest und erfreut das Herz. Falls gewünscht, wird jede Speise nach persönlichen Vorlieben zubereitet. Das gesamte Kim kocht ist rauchfrei.

Das Gleichgewicht der fünf Elemente

: ©Thomas M. Laimgruber

Kim kocht fleischlos und vorwiegend mit Produkten aus rein biologischem Anbau. Aus ihrer Küche gibt es gesunde Ernährung auf hohem Niveau – kreativ, experimentell und völlig neuartig für den europäischen Gaumen. Nach Sohyi Kims Philosophie basiert die Ernährung auf einem harmonischen Gleichgewicht der 5 Elemente: Holz, Feuer, Erde, Metall und Wasser. Demnach sollen Speisen alle Geschmacksrichtungen dieser Elemente und auch deren Farben grün, rot, gelb, weiß und blau enthalten. In Kims Küche werden diese unterschiedlichen Elemente in ihrer Wirkung auf die Organe zugeordnet. Entscheidend für den Genuss und das Wohlbefinden ist immer aber auch die individuelle Zusammenstellung eines Gerichts. In Kim kocht kann der Gast diese Individualität im Einklang mit den Elementen genießen und das sogar zu moderaten Preisen. (weim)

Kontakt

Lustkandlgasse 6

A-1060 Wien

Tel. +43 (0) 1 319 02 42