Seit 2002 verfolgt Otto Koch in Zürz am Alberg ein neues gastronomisches Konzept. Im Nebengebäude des ROBINSON Clubs Alpenrose im Skidorf Zürs ist das saisonale Gourmet-Restaurant untergebracht. Einen Genuss für alle Sinne, so verspricht Otto Koch dem Gast von KochArt. Kulinarisch und locker soll es zugehen, wenn der Patron sein Konzept der Sinne vorstellt. Der Meister ist während der Wintermonate, wenn das KochArt geöffnet hat, täglich anwesend. GaultMillau lobt das Konzept von Koch als eine „die Sinne belebende Kunst“, zeichnete es mittlerweile mit 16 von 20 Punkten aus und bestätigte gleichzeitig die beiden Hauben des Meisterkochs. Zu den Höhepunkten im Event-Restaurant in Zürs gehören die regelmäßigen Gipfeltreffen namhafter Starköche, wie Jean-Marie Meulien, Dieter Müller und last but not least Marc Veyrat. Im Februar erwartet das Team im KochArt Dieter Koschina, der seine Interpretationen, angefangen von Atlantikhummer auf Kalbskopf bis zum Mille Feuille, präsentieren wird. Im Preis von 190 Euro pro Person sind ein Champagnerapéritif in der Kaminlounge und das Sieben-Gang-Diner samt ausgesuchter portugiesischer Weine enthalten. (weim)