Die im September 2008 neugestalteten traditionellen Sacher-Banketträume Marmorsaal, Salon Mayerling, Salon Metternich und Schönbrunner Loge muten luxeriös und einladend zugleich an. Helle, klare Beige- und Grautöne, ergänzt durch wertvollen Stuck und edle Marmor- und Teppichböden, dominieren hier. Besonders charmant: der Salon Metternich, der mit seinem Tromp l’Oeuil-Himmel, den verspielten Treillagen und dem Wintergarten mit Buxbäumchen zur Sacher-Gartenlaube umgestaltet wurde.

Das Hotel Sacher Wien wurde 1876 von Eduard Sacher, dem Sohn des Erfinders der Original Sacher-Torte eröffnet und erlangte als Treffpunkt von Persönlichkeiten aus Adel, Politik, Wirtschaft und Kunst binnen kurzer Zeit Weltruhm. Heute ist das Sacher eine Wiener Institution, vergleichbar mit dem Stephansdom oder den Wiener Sängerknaben. Die langjährige Geschichte ist im ganzen Haus spürbar. Es verbindet sich moderner Komfort mit dem Charme der Habsburger Monarchie. Das von den Familien Gürtler und Winkler privat geführte Haus liegt an der Fußgeherzone direkt bei der Kärntner Straße im Herzen der Stadt, gegenüber der Wiener Staatsoper und nur wenige Gehminuten entfernt von der eleganten Ringstraße, dem Stephansdom und der Hofburg.

Im Haus stehen unterschiedlich gastronomische Treffpunkte zur Verfügung, die mit internationalen Spezialitäten, leichten und innovativen Kreationen sowie traditionellen Wiener Gerichten verwöhnen. Eine besondere Berühmtheit hat das Café Sacher erlangt. Dort kann man die weltberühmte Original Sacher-Torte und eine Vielzahl von Kaffeespezialitäten, aber auch viele typische Sacher-Gerichte genießen. Das Sacher Eck an der Philharmonikerstraße wurde Anfang April 2003 eröffnet. Die elegante Bar besticht durch ihre moderne Architektur und ihre lichtdurchflutete Atmosphäre. Die Türen zum angrenzenden Schanigarten in der Philharmonikerstraße sind bei schönem Wetter geöffnet, sodass der einzigartige Blick zur Wiener Staatsoper uneingeschränkt genossen werden kann.