Das scharfe Beiwerk
Geben Sie ruhig Ihren Senf dazu
Senf ist unschlagbar wenn es um die Wurst geht. Dieses scharfe Beiwerk kann den Eigengeschmack jeglicher Speise überdecken und selbst dem geschmacklosesten Würstchen Würze verleihen. So hat manch einer unter den Gourmets dem Senf einen Platz auf der Theke der Frittenbude zugewiesen, Seite an Seite mit dem Ketchup. Ganz zu unrecht, denn Senf erfüllt selbst höchste kulinarische Ansprüche.
Für Jeden der Richtige
Der richtige Senfgenuss ist keinesfalls nur Wurst. Selbst Sterneköche wissen um den Wert und die Vielfalt dieser scharfen Würze. Jeder hat dabei seine eigenen Vorlieben, was dem einen zu scharf ist, ist dem anderen gerade recht. Bei der Qualität des Senfs sollten aber keine Kompromisse gemacht werden, nur das Beste ist gut genug. Und eines ist wichtig: Senf will mit Fingerspitzengefühl verwendet werden, erst dann adelt er die Speise.
Senf hat Pep
Senfherstellung hat eine lange Tradition. Mit diesem Grundprodukt lassen sich aber auch völlig neuartige Kreationen herstellen. Die historische Senfmühle in Monschau bietet seit einigen Jahren Senfpralinen an. Sternekoch Johann Lafer hat ein eigenes Label für Konfitürensenf mit Holunder und Feigen. Die Vorstellung an derlei Kombinationen mag befremden, aber eines ist klar, Senf bietet viel mehr, als man vermutet. (weim)
Senf ist unschlagbar wenn es um die Wurst geht. Dieses scharfe Beiwerk kann den Eigengeschmack jeglicher Speise überdecken und selbst dem geschmacklosesten Würstchen Würze verleihen. So hat manch einer unter den Gourmets dem Senf einen Platz auf der Theke der Frittenbude zugewiesen, Seite an Seite mit dem Ketchup. Ganz zu unrecht, denn Senf erfüllt selbst höchste kulinarische Ansprüche.
Für Jeden der Richtige
Der richtige Senfgenuss ist keinesfalls nur Wurst. Selbst Sterneköche wissen um den Wert und die Vielfalt dieser scharfen Würze. Jeder hat dabei seine eigenen Vorlieben, was dem einen zu scharf ist, ist dem anderen gerade recht. Bei der Qualität des Senfs sollten aber keine Kompromisse gemacht werden, nur das Beste ist gut genug. Und eines ist wichtig: Senf will mit Fingerspitzengefühl verwendet werden, erst dann adelt er die Speise.
Senf hat Pep
Senfherstellung hat eine lange Tradition. Mit diesem Grundprodukt lassen sich aber auch völlig neuartige Kreationen herstellen. Die historische Senfmühle in Monschau bietet seit einigen Jahren Senfpralinen an. Sternekoch Johann Lafer hat ein eigenes Label für Konfitürensenf mit Holunder und Feigen. Die Vorstellung an derlei Kombinationen mag befremden, aber eines ist klar, Senf bietet viel mehr, als man vermutet. (weim)